Vücudun optimal sağlığını ve işleyişini sürdürmek için dengeli miktarlarda, doğru yağ türlerini tüketmek oldukça önemlidir. Çikolata yapmak için kullanılan kakao yağı, kakao çekirdeğinden çıkarılan doğal ve eritilebilir bir yağdır. Çikolatalara çekici, ağızda eriyen ve ipeksi bir his veren mucizevi kakao yağı, yararlı olan önemli besinleri ve yağ asitlerini içeren temel bir maddedir. Bu mucizevi yağ ile ilgili çok daha fazlasını öğrenmeye hazır mısınız?
Kakao Yağı Nedir?
Orta ve Güney Amerika’ya özgü kakao çekirdekleri, içecek yapımında kullanmak ve doğal cilt nemlendiricileri yapmak için yüz yıllardan beri hasat edilmektedir. Hafif ve hoş kokusu, nemlendirici ve yumuşatıcı özellikleri ile kakao yağı, milattan öncesinde bile tıbbi amaçlarla kullanılmıştır. Kakao yağı, günümüzde pek çok güzellik ürününde ve gıdada kullanılan çok popüler bir bileşendir. Çikolatanın da ana bileşenidir ve çikolata türleri genellikle kakao yağına ek olarak süt, şeker ve kakao tozuyla yapılır. Düşük ısıda eritildiğinde altın renkli bir yağ gibi görünür ve soğutulduğunda krem rengi katı bir yapıya bürünür. İşte bu kusursuz denge, çikolatalarınızın tadının pürüzsüz olmasının ve ağzınızda erimesinin ardındaki temel nedendir. Kakao yağını, profesyonel veya amatör mutfaklarda kendi lezzetli tariflerinizi yaratmak için veya bakım amaçlı olarak farklı yöntemlerle kullanabilirsiniz.
Kakao Yağının Faydaları Nelerdir?
Kakao yağının faydaları üzerine uzun zamandır araştırmalar yapılmaktadır. Araştırmaların temelini, kakaonun içerdiği polifenollerin kardiyovasküler rahatsızlıklar üzerine etkisi oluşturmaktadır. Bu çalışmaların sonucunda kakaonun sağlık için potansiyel bir antioksidan kaynağı olduğu, iltihaplanmayı azalttığı ve kalp hastalığı riskini düşürdüğüne dair bağlantılar ortaya konmuştur.*
Çikolatanın ana bileşeni olan kakao, genellikle cilt bakımında topikal işlemlerde kullanılır. Bu nedenle, pek çok popüler cilt bakım ürününün içerisinde de kakao yağı yer alır. Kakao yağı özellikle, bronzlaştırma ve nemlendirme amacıyla üretilen kozmetik ürünlerin içeriklerinde kendine yer bulur. Birçok kişi yaz aylarında cildini nemlendirmek ve eşsiz kakao aromasını tenine taşımak için bu ürünleri kullanır. Aynı zamanda benzersiz doğal kokusu sayesinde kendinizi iyi hissetmenize de neden olabilir.
Kakao Yağı Nasıl Kullanılır?
Kakao yağı 35 santigrat derecede erir ve pek çok farklı şekilde kullanılabilir. Zengin bir lezzete ve ipeksi pürüzsüzlükte bir kıvama sahip olduğu için süt veya kremaya ihtiyaç duymadan mükemmel çikolatalar üretmek için harika bir bileşendir. Çikolata tadı göz önüne alındığında, bu yağ genellikle tatlı tarifleri için daha uygundur. Pastalarda, şekerlemelerde, çikolatalarda, drajelerde ve yaratıcılığınıza bağlı olarak çok daha fazlasında enfes kakao yağı dengesinden oluşan kuvertür ve normal çikolataları kullanabilirsiniz. Çikolata parçacıklı, içi akışkan ve dışı kıtır çikolatalı kurabiyeler için kakao yağından faydalanabilirsiniz.
Saf ve doğal bir yağ olan kakao yağı, oda sıcaklığında katı kaldığı için güzellik bakım ürünleri için de idealdir. Cilde kadifemsi bir yumuşaklık hissi verdiğinden dolayı merhem, losyon, dudak balsamı ve bazı makyaj ürünlerinde kullanılabilir. Kozmetik sektöründeki pek çok ürünün içerisinde kakao yağı işlenmiş veya rafine olarak yer alır. Dilerseniz, siz de kendi evinizde yenilebilir kozmetik ve cilt bakım ürünlerinizi yaratarak kakao yağının doğal formülünden yararlanabilirsiniz.
Läcker, kakao çekirdeklerinin kalitesi üzerinde tam kontrole sahip olmak ve çikolataların tadını garanti etmek için üretim zincirindeki her adımın denetiminde ustalaşmıştır. En kaliteli kakao çekirdeklerinin kullanımıyla olağanüstü lezzetler üretir. Siz de Läcker ile kakao yağının tüm harika niteliklerinin tadını çıkarmaya ne dersiniz? Hemen şimdi ürünleri inceleyebilir, Läcker Kakao Yağı’nı kolayca satın alabilirsiniz.